Авокадо – це не просто модний суперфуд, а справжнє джерело вітамінів та корисних жирів. Однак цей фрукт має як унікальні корисні властивості, так і певні протипоказання.
Чим корисне авокадо?
Авокадо містить жиророзчинні вітаміни A, E, K, D та вітаміни групи B, що зміцнюють імунітет та підтримують здоров'я шкіри. Також у ньому багато антиоксидантів, які захищають організм від старіння та запальних процесів.
Фрукт багатий на ненасичені жирні кислоти, які:
- знижують рівень "поганого" холестерину;
- захищають судини від атеросклерозу;
- покращують стан серцево-судинної системи.
Крім того, каротиноїди в авокадо підтримують здоровий зір, а високий вміст клітковини допомагає нормалізувати роботу кишківника.
Калорійна бомба чи корисний продукт?
У 100 г авокадо міститься 160 ккал, з яких більшу частину складають корисні жири. Ця властивість допомагає надовго зберігати відчуття ситості, що сприяє контролю ваги. Однак надмірне споживання авокадо у поєднанні з іншими висококалорійними продуктами може призвести до набору зайвих кілограмів.
Коли авокадо може нашкодити?
- Шкірка та кісточка містять токсичний персин, який небезпечний для людей і тварин.
- Авокадо може викликати алергічні реакції.
- Фрукт взаємодіє з антикоагулянтами через високий вміст вітаміну К, що може знижувати ефективність препаратів.
Як правильно вживати?
Найкраще їсти авокадо у сирому вигляді: додавати в салати, готувати гуакамоле чи використовувати замість вершкового масла для бутербродів. Однак поєднання з великою кількістю вуглеводів може зробити страву надто калорійною.
Якщо авокадо ще не дозріло, залиште його у темному місці поруч з яблуками або бананами, які пришвидшать процес дозрівання.
