Рецепт без'яйцевих картопляних дерунів для вас, якщо ви прихильник посту або просто шукаєте альтернативу класичним рецептам.
Рецепт без'яйцевих картопляних дерунів для вас, якщо ви прихильник посту або просто шукаєте альтернативу класичним рецептам.
Незважаючи на відсутність яєць у складі, ці деруни мають такий вишуканий смак, що вони точно не залишать байдужими навіть найвимогливіших гурманів. Для приготування вам знадобиться лише два прості інгредієнти: картопля і цибуля.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Олія
Відібрану картоплю та цибулю очистіть, промийте і натріть на дрібну терку. Потім об'єднайте їх, добре перемішайте і відійміть на дрібне сито, щоб звільнити від зайвої рідини, і залиште на 3-5 хвилин для стікання. Після цього злийте рідину, а залишений крохмаль додайте до картоплі. Додайте перець і сіль за смаком і знову перемішайте.
У сковороді розігрійте олію. Столовою ложкою викладайте масу й обсмажуйте на середньому вогні з двох боків до утворення золотистої скоринки. Подаються гарячими.
Порада: Якщо хочете, можете не додавати крохмаль, деруни та без нього триматимуть форму.