Рецепт ідеальної вечері для сім’ї

Ситуація, знайома кожній господині: вся сім'я вдома - і її треба чимось годувати. Що б такого незвичайного приготувати, щоб смачно і ситно? Нутриціолог Анна Біоторіум у своєму Instagram порадила приготувати рибу, тому що вона ідеально підходить для вечері. Фахівець зі здорового харчування запропонувала свій рецепт камбали зі спаржею. Смачно і корисно!

Сподобається всім членам сім'ї (фото: instagram.com/biotorium)

Камбала, запечена зі спаржею

Інгредієнт:

• 1 шт. камбала,
• 2-3 зубчики часнику для риби і 2 зубчики для спаржі,
• ½ соку лимона,
• сіль і перець - за смаком,
• пучок кропу,
• 6 шт. спаржі,
• 1 шт. морква (невелика),
• 1 шт. цибулі шалот (або звичайної),
• дхі- для обсмажування.

Приготування:

1. Промийте і обсушіть камбалу - при необхідності, видаліть голову і нутрощі риби. Зріжте плавники, а потім зробіть надрізи поперек риби для легкого поділу на порції.
2. Підготовлену камбалу посоліть, додайте перець і лимонний сік, при цьому важливо обробити внутрішню частину риби. Часник подрібніть зручним способом і розподіліть по надрізах в рибі.
3. Далі викладіть камбалу на лист, який був попередньо застелений папером для випічки. Готуйте рибу в духовці близько 20 хвилин (точний час залежить від розмірів риби).
4. Поки риба готується: цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору разом зі спаржею і дрібно нарізаним часником.

Приємного апетиту!